Resep 6: setum Jambu Biji Merah

Sumber resep: Koki Edisi 00250
Sumber gambar: http://icip2didapur.blogspot.com/

Bahan:

• Daging jambu biji merah 200 gram
• Gula pasir 50 gram
• Air 300 ml
• Kayu manis 1 batang
• Cengkeh 3 butir

Cara membuat:

1. Rebus air bersama gula, kayu manis dan cengkih sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan daging buah jambu biji, masak sebentar hingga buah layu. Angkat.
3. Sajikan.

Untuk 1 gelas

Resep 5; Smoothie Jambu Biji Merah

Sumber resep: Koki Edisi 00250
Sumber gambar: http://www.griyawisata.com/

Bahan:
Jambu biji merah 150 gram
Susu cair 100 ml
madu 1/2 sendok makan
Es batu 100 gram (jika suka)

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan.
2. Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan.

Untuk 1 gelas

Resep 4: Pizza Al Funghi

Sumber gambar: http://www.nomadwithcookies.com/zagreb-croatia/
Sumber resep: Majalah Femina no.4/XL

Taburana:
200g keju mozzarella, parut kasar
25 g daun basil

Topping:
2 sdm minyak zaitun
150 g bawang bombay, belah 2, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
200 g jamur kancing segar, iris tipis
50 ml thinkened cream (krim kental)
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt oregano bubuk

Crust:
200 g tepung terigu serbaguna, ayak
2sdm minyak zaitun
1 sdt garam

Aduk rata:
1sdt ragi instan, siap pakai
1 sdm gula pasir
100 ml air hangat

Cara Membuat:

1. Topping: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukkan jamur, tumis sejenak. Tambahkan sisa bahan, masak selama 1 menit,l angkat. Sisihkan.
2. Crust: campur tepung terigu, minyak  zaitun, dan garam, aduk rata. Tuang campuran ragi, uleni hingga kalis. Tutup wadah dengan lap lembap, diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Sisihkan.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. diatas permukaan datar yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu, pipihkan masing-masing adonan hingga berbentuk bulat setebal 2 mm. Letakan di atas loyang datar bersemir minyak, sisihkan.
4. Tuang adonan topping diatas masing-masing adonan yang sudah dipipihkan, ratakan hingga 1 cm dari bagian tepi. Taburi keju mozzarella. Panggang didalam oven panas bersuhu 200° C selama 15 menit hingga matang, angkat. Taburi daun basil. Sajikan panas.

Untuk 12 potong

Resep 3: Kakap Masak Lada Hitam

Sumber Resep: Tabloid Nyata edisi 2170
Sumber gambar: http://www.dnaberita.com/berita-66060--tumis-kakap-lada-hitam.html

Bahan:

• 300 g fillet kakap,potong kotak 3x3 cm
• 1 sdt air jeruk nipis
• 75 g tepung bumbu
• 50 ml air
• 200 ml minyak goreng
• 100 g nanaskupas,potong kotak 1 cm
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak 1 cm
• 2 sdm kacang polong beku
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm mentega
• 1 1/2 sdt merica hitam,ditumbuk kasar
• 3 sdm saus tiram
• 2 siung bawang putih,cincang
• 1/2 buah bawang bombay,potong kotak 1 cm
• 200 ml kaldu cair

Cara Membuat:

1. Lumuri kakap dengan air jeruk nipis, sisihkan. Campur tepung bumbu dan air, aduk hingga kentar.
2. Celup potongan kakap dalam larutan tepung bumbu. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan paprika, tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tiram,garam, merica hitam dan kaldu cair,didihkan.
5. Masukan nanas,kakap goreng dan kacang polong. masak sebentar, angkat. sajikan

Untuk 2 porsi

Resep 2: Waffle Strawberry and Blueberry

Sumber resep: 'CemalCemil' KompasTV
Sumber gambar: http://www.bu.edu/dining/files/2012/09/waffles-station.jpg

Bahan:

• 220 g tepung terigu
• 2 butir telur
• 375 ml susu segar
• 50 ml minyak sayur
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilla ekstrak

Strawberry and blueberry sauce:

• 100 g buah srawberry bagi 4
• 50 g buah blueberry
• 100 ml air
• 1 sdm maizena
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk merata tepung terigu, telur, susu segar, minyak sayur, gula pasir, baking powder, garam dan vanilla ekstrak
2. panggang dengan cetakan waffel hingga golden brown
3. Sauce: Hangatkan air, maizena dan gula pasir. Masukan buah strawberry dan blueberry, aduk hingga kental
4. Dinginkan dan sajikan dengan waffel.

Resep 1: Pancake Almond Vanila

Sumber resep: Tabloid Nyata edisi 2170
Sumber foto:http://youngmarriedchic.com/2012/01/almond-protein-pancakes/

Bahan:

• 150 g tepung terigu berprotein sedang
• 100 galmond bubuk
• 25 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder
• 2 kuning telur, kocok rata
• 350 ml susu cair
• 1 butir putih telur
• 2 sdm mentega,lelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Simpan dalam almari pendingin
2. Campur tepung terigu, almond bubuk, gula, garam, vanili dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk menggunakan baloon whisk hingga adonan tercampur rata dan kental.
4. Masukkan putih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuangkan mentega leleh,aduk hingga adonan lembut. diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Tuangkan satu sendok adonan kedalam wajan dadar anti lengket yang telah diolesi sedikit margarin. Panggang hingga muncul pori-pori adonan, balikkan.
7. Panggang kembali pancake hingga kedua sisinya matang dan kecoklatan. Angkat.
8. Atur pancake dipiring, tambahkan potongan buah segar . Siram dengan sirup maple secukupnya.
9. sajikan.

Untuk 6 porsi