Resep 1: Pancake Almond Vanila

Sumber resep: Tabloid Nyata edisi 2170
Sumber foto:http://youngmarriedchic.com/2012/01/almond-protein-pancakes/

Bahan:

• 150 g tepung terigu berprotein sedang
• 100 galmond bubuk
• 25 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder
• 2 kuning telur, kocok rata
• 350 ml susu cair
• 1 butir putih telur
• 2 sdm mentega,lelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Simpan dalam almari pendingin
2. Campur tepung terigu, almond bubuk, gula, garam, vanili dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan kuning telur dan susu cair, aduk menggunakan baloon whisk hingga adonan tercampur rata dan kental.
4. Masukkan putih telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuangkan mentega leleh,aduk hingga adonan lembut. diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Tuangkan satu sendok adonan kedalam wajan dadar anti lengket yang telah diolesi sedikit margarin. Panggang hingga muncul pori-pori adonan, balikkan.
7. Panggang kembali pancake hingga kedua sisinya matang dan kecoklatan. Angkat.
8. Atur pancake dipiring, tambahkan potongan buah segar . Siram dengan sirup maple secukupnya.
9. sajikan.

Untuk 6 porsi